管理栄養士って？

管理栄養士って？

管理栄養士の資格を取得する前に、どのようなものか知っておきましょう。

これって、大事なことだと思います。

管理栄養士とは栄養士の上位資格として位置づけられ、 栄養士法の第１条第２項に定められています。

「厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者をいう。」

管理栄養士の資格は、平成１４年に登録制から免許制になり、主な仕事は以下の３つに要約することが出来ます。

１．高度の専門知識と技術で傷病者の栄養指導
２．個人の健康増進のための栄養指導
３．特定多数の食事を供給する施設での栄養管理、栄養改善指導 管理栄養士はより専門の知識をもつ栄養指導のエキスパートと言えます。

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